产品概述

神经酸学名：二十四碳-顺-15-烯酸，存在于神经组织及部分植物油中，鱼油中并不含神经酸。神经酸的结构式为CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11–COOH，其分子式为C24H46O2，分子量为366.6，神经酸是一种含24个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。以蒜头果油为原料，经过一系列工艺包括皂化、酸化、萃取、分离、结晶和干燥，可以制得白色片状晶体的神经酸。由于这种物质最初是在哺乳动物的神经组织中被发现，因此得名神经酸。

产品特性

1、 在常温下呈现为白色片状晶体，并且能够溶于醇类物质，却难溶于水。其熔点范围在39-43℃之间。

2、 人体无法自主合成神经酸，需通过饮食或补充剂获取，但需注意科学摄入量及个体差异。 每日推荐食用量不超过300毫克。

3、 鉴于顺-15-二十四碳烯酸对婴幼儿可能不适宜，因此，在产品标签及说明书中应明确标注此类人群不宜食用。

产品作用

神经酸被研究认为对神经细胞修复、髓鞘形成及认知功能维护具有重要作用，尤其在促进中老年脑健康、调节血脂等领域有潜在功效。

1、大脑和神经细胞修复

神经酸对于大脑神经纤维和神经细胞的修复与再生具有显著作用，被誉为大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分。神经酸是神经细胞膜的重要成分，帮助维持细胞膜的流动性和稳定性，促进神经信号高效传递。刺激神经干细胞增殖，帮助受损神经细胞再生，恢复神经系统功能。

2、提高神经活性，调节神经发育：

增强神经信号传递，改善认知功能、记忆力和学习能力，延缓神经衰退，以及儿童神经元生长和突触形成，为智力发育奠定基础。

髓鞘修复与保护，髓鞘是包裹神经纤维的“绝缘层”，神经酸可促进受损髓鞘再生，改善多发性硬化症等脱髓鞘疾病的症状。

3、抗炎与抗氧化, 防治神经系统疾病：

通过调节炎症因子和减少氧化应激，减少神经细胞死亡，减轻炎症和氧化应激，保护神经元免受损伤，可能延缓阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性病变。对阿尔茨海默病等有保护作用。

产品应用

该物质的应用范围广泛，涵盖食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果以及方便食品等多个领域。

1、适用于脑卒中风后遗症、阿尔茨海默病、帕金森病等神经系统疾病的营养支持。

2、促进儿童大脑和智力发育，神经系统因外伤、缺氧或疾病而受损神经干细胞的修复和增殖再生应用必须确保顺-15-二十四碳烯酸的卫生安全指标严格符合我国的相关标准。